PEQUEÑOS ENTRANTES

Small starters

 

EL CRUJIENTE DE AJOARRIERO.     

Crunchy “ajoarriero” ( cod and potatoe ).

TORTITA DE CHANQUETE CON ALIOLI DE MIEL.     

Chanquete ( small fish) pancake and honey alioli.

MINI BURGUER VALENCIANO DE BLANCO Y NEGRO CON CREMA DE PISTO.     

Valencian miniburguer (blood sausage an sausage).

ALBONDIGAS DE BACALAO 4 UNIDADES.     

Cod and potatoes croquette 4 u.

BROCHETA DE GAMBAS CON EMULSION DE SOJA Y MIEL Y POLVO DE KIKOS.     

Prawn skewer with corn dust.

ANCHOAS DEL CANTABRICO CON BASE DE TOMATE EMULSIONADO ( UNIDAD ).      

Anchovies u.

 

 

PARA COMPARTIR

To share ( or main dishes)

 

CHANQUETE SALTEADO CON AJOS TIERNOS Y UN PUNTO PICANTE CON HUEVOS ROTOS.     

Scramble eggs with chanquete (small fish) and tender garlic,

CALAMARCITOS AL AJILLO CON SALSA DE TINTA Y VERDEJO.     

Calamri with garlic, spicy peeper ,squid  ink sauce and white wine.

CREPE DE BERENJENA, MERLUZA Y GAMBAS CON BECHAMEL DE MARISCO Y EMMENTHAL.     

Seafood pancake with seafood sauce and grilled emmenthal.

PULPO CRUJIENTE CON BASE DE CREMA DE PATATA Y PARMESANO.     

Crispy octupusy whth potaoes and parmesano cheese cream.

GAMBAS AL AJILLO CON JAMON IBÉRICO.     

Fried prawns with garlic, spicy peeper and iberin ham.

HOJALDRE DE ESGARRAET CON ATUN.     

“Esgarraet” puff pastry with tuna and pepeer.

CALAMARCITOS REBOZADOS CON HARINA DE GARBANZOS Y ALIOLI DE TINTA.     

Fried calamari and sauce made with oil, garlic and squid ink

CALAMARES ENCEBOLLADOS.     

Calamari with onion sauce.

COCA DE HOJALDRE CON VERDURAS Y GRATINADO DE QUESO DE CABRA.     

Puff pastry with vegetables and grilled got cheese.

JAMON IBÉRICO Y TOSTAS CON EMULSION DE TOMATE.     

Iberian ham with croutons and tomato emulsion.

ENSALADA VALENCIANA.     

Valencian salade.

ENSALADA DE NUECES, MIEL Y QUESO DE CABRA CON MERMELADA ROJA.     

Goat cheese salad with walnuts, honey and red berry dressing.

 

 

LAS CARNES

Meat main dishes

 

LOMO ALTO  DE BUEY A LA PLANCHA.     

Grilled ox entrecote and crispy potatoes.

SOLOMILLO CON CEBOLLA POCHADA, PARMESANO Y SALSA DE FOIE.    

Grilled ox sirlion steak with caramelized onion, foie gras sauce and grated parmesano cheese.

SOLOMILLO IBÉRICO, SALSA DE SETAS Y VIRUTAS DE PARMESANO.     

Iberian ox sirlion with arrows sauce and parmesano cheese.

 

 

LOS PESCADOS Y MARISCOS

Fish main dishes

 

LOMITOS DE BACALAO REBOZADOS CON BASE DE CREMA DE PISTO.     

Fried cod with ratatoulli cream.

GAMBONES A LA PLANCHA (6).     

Grilled prawns.

CARABINEROS A LA PLANCHA (4).     

Grilled King prawns.

CIGALAS CON AJOS TIERNOS (6).     

Grilled crayfish with tender garlic.

SALMON FRESCO A LA PLANCHA Y BECHAMEL DE PUERROS.     

Grilled salmon with leek bechamel sauce.

 

 

LOS ARROCES MELOSOS ( MINIMO DOS )

 

RESERVE SU ARROZ ANTES DE LAS 11:00 DEL DIA DE SU RESERVA.

Creamy rice

 

DE BOGAVANTE.     

Lobster.

DEL SEÑORET.     

Peeled sea ood.

DE CARABINEROS Y ALCACHOFAS ( EN TEMPORADA ).     

King prawns and artichokes.

DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SETAS Y FOIE.     

Iberian ox sirlion with arrows and foie.

DE PATO Y CONEJO CON CARACOLES.     

Duck, rabbit and snails.

 

 

LOS ARROCES EN PAELLA ( MINIMO DOS )

Paella rice

 

DE POLLO, CONEJO Y CARACOLES.     

Chicken, rabbit and snails.

DE PATO, POLLO, CONEJO Y CARACOLES.     

Duck, chicken, rabbit and snails.

DE MARISCO Y VERDURAS.     

Sea food rice and vegetables

DEL SEÑORET.     

Peeled sea food.

DE CALAMARCITOS Y AJOS TIERNOS.     

Calamari and tender garlic.

DE VERDURAS.     

With vegetables.

FIDEUA DE MARISCO Y VERDURAS.     

Sea food noodels and vegetables.

 

 

POSTRES DE CASA

Homemade desserts

 

FLAN DE CAFÉ ( DESCAFEINADO ).     

Coffee flan.

GRANIZADO DE MELON CON MERMELADA ROJA.     

Melon hail.

HELADO DE LECHE MERENGADA.     

Meringe ice cream.

GRANIZADO DE HORCHATA Y DE CAFÉ.    

Horchata hail and coffee hail.

COCA EN LLANDA CON CHOCOLATE CALIENTE.     

Valencian cake with chocolate.

HELADO DE GRANIZADO DE LIMON.     

Lemon hail ice cream.

COCA EN LLANDA CON CHOCOLATE Y HELADO DE MERENGADA.     

Valencian cake, chocolate and meringe ice cream.

CREPE CON CHOCOLATE CALIENTE.     

Crêpe with warm chocolate sauce .

CREPE CON CHOCOLATE Y HELADO.     

Crêpe with warm chocolate sauce and ice cream.

 

LA CARTA