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Entrantes fríos
Servicio de pan de cristal tostado con tomate rallado y alioli.4.00€
Alérgenos: Gluten y huevo Read More
Toasted bread with tomato and alioli. (Allergens: Gluten and egg).
Jamón ibérico (100gr)24€
Jamón de Bellota Guijuelo. Acompañado con pan de cristal y tomatito.
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Iberian bellota ham (100gr) with toasted bread and tomato.
Anchoas del Cantábrico (4 ud)12€ / 7€ (2ud)
Con tostas de pan y tomate rallado.
Alérgenos: Gluten y Pescado. Read More
Cantabrian sea anchovies with toasted bread and tomato. (4 p.) Allergens: Gluten and Fish.
Lomitos de sardina (4 ud)10€ / 6€ (2ud)
Sardina ahumada con cebollita pochada.
Alérgenos: Gluten y Pescado. Read More
Smoked sardine loins with caramelized onion (4 p.) Allergens: Gluten and Fish.
Ensalada valenciana (tomate, espárragos, zanahoria, ventresca de atún, cebolla tierna, aceitunas y huevo duro).13.00 €
Alérgenos: Huevo y Pescado. Read More
Valencian salad: tomato, white asparagus, carrot, tuna belly, spring onion, boiled egg and olives. (Allergens: Egg and Fish).
Ensalada templada de queso de cabra, nueces, tomate cherry, picatostes, vinagreta de miel y frutos rojos.14.00 €
Alérgenos: Frutos secos, gluten y lácteos. Read More
Goat cheese salad, with walnuts, cherry tomato, croutons, red berries and honey dressing (Allergens: Nuts, gluten and dairy).
Tomate de temporada con chalota picada, ventresca y encurtidos.14.00 €
Alérgenos: Pescado. Read More
Seasonal tomato with tuna, spring onion and pickles (Allergens: Fish).
Ceviche de salmón, con pistacho y mantequilla de comino.18.00 €
Alérgenos: Pescado, frutos secos y lácteos. Read More
Salmon ceviche, with pistachio and cumin butter. (Allergens: Fish, Nuts and Dairy).
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Entrantes calientes
Nuestras Patatas Bravas con salsa casera.9.00 €
Alérgenos: Gluten, huevo, frutos secos y apio. Read More
Homemade Patatas Bravas (Allergens: Gluten, egg, nuts and celery).
Croquetas de carrillada (4 ud)12€ / 7€ (2ud)
De ternera.
Alérgenos: Gluten, huevo, lácteo, apio y frutos secos. Read More
Veal cheeks croquettes (4 p.) Allergens: Gluten, egg, dairy, celery and nuts.
Croquetas de setas (4 ud)10€ / 6€ (2ud)
Alérgenos: Gluten, huevo, lácteo y apio. Read More
Mushrooms croquettes (4 p.) Allergens: Gluten, egg, dairy and celery.
Crujiente de ajoarriero (ud)6.00 €
Alérgenos: Pescado, gluten, huevo, soja y frutos secos. Read More
Crunchy “ajoarriero”: cod and mashed potato (1 p). Allergens: Fish, gluten, egg, soy and nuts.
Albóndigas de bacalao (4 ud)10€ / 6€ (2ud)
Alérgenos: Pescado, huevo, gluten y frutos secos. Read More
Cod and potatoes croquettes (4 p.) Allergens: Fish, egg, gluten and nuts.
Calamarcitos rebozados con ajoaceite de tinta.15.00 €
Alérgenos: Huevo, gluten, pescado, moluscos, sulfitos y crustáceos. Read More
Breaded deep fried calamari with inked alioli. (Allergens: Egg, gluten, fish, mollusks, sulphites and crustaceans).
Calamarcitos a la plancha con salsa Mery.15.00 €
Alérgenos: Moluscos. Read More
Grilled calamari with “Mery sauce”. (Allergens: Mollusks).
Flores de alcachofa confitada con jamón ibérico (4 ud)16.50 €
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Artichokes with Iberian ham (4 p.)
Crepe de berenjena, merluza y gambas con bechamel de marisco y emmental gratinado.18.00€
Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos, pescado, crustáceos y moluscos. Read More
Crêpe with hake, prawns and eggplant, covered with shell food sauce and gratin emmental cheese. (Allergens: Gluten, egg, dairy, fish, crustaceans and mollusks).
Gambones al ajillo con jamón ibérico.18.00 €
Alérgenos: Crustáceos. Read More
Fried prawns with garlic, spicy pepper, and Iberian ham. (Allergens: Crustaceans).
Gambones con reducción de soja y miel, y polvo de kikos.18.00 €
Alérgenos: Crustáceos, soja y frutos secos. Read More
Fried prawns with corn dust and soy and honey sauce. (Allergens: Crustaceans, soybeans and nuts).
Gambones a la plancha (8 ud)18.00 €
Alérgenos: Crustáceos. Read More
Grilled prawns. (Allergens: Crustaceans).
Tiras de pluma ibérica con reducción de Pedro Ximénez, sésamo tostado y salteado de setas de cardo22.00 €
Alérgenos: Sésamo. Read More
Iberian pork pluma (boneless flank) with Pedro Ximénez reduction, toasted sesame seeds and “setas de cardo” mushrooms. (Allergens: Sesame).
Pata de pulpo a la plancha, con aceite de humo y parmentier de patata, parmesano y curry (240 gr)24.00 €
Alérgenos: Moluscos y lácteos. Read More
Grilled octopus with smoked olive oil and parmesan cheese parmentier. 240gr. (Allergens: Mollusks and dairy).
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Recetas de Tradición Familiar
Titaina de atún rojo de vivero 190 gramos aprox.26.00 €
Alérgenos: Frutos secos y pescado.
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“Titaina” bluefin tuna stew, with pinecones, tomato sauce and pepper. Allergens: Nuts and fish.
Blanquet (pescadito) salteado con ajos tiernos, acompañado de huevos fritos y un puntito picante.18.50 €
Alérgenos: Pescado, crustáceos y huevo. Read More
Blanquet (small fish), with fried eggs and spring garlic. and a little bit of spicy. (Allergens: Fish, crustaceans and eggs).
“El almuerzo”. Coca XL de aceite con sofrito de tomate, embutido y huevos fritos.18.00 €
Alérgenos: Sulfitos, apio, lácteos, huevo, frutos secos y gluten. Read More
“El almuerzo”: Valencian XL flat oil bread with tomato sauce, sausage, blood sausage, pig sirloin and eggs. (Allergens: Sulphites, celery, dairy, egg, nuts and gluten).
Calamarcitos al ajillo con salsa de tinta y verdejo.17.00 €
Alérgenos: Moluscos, crustáceos, sulfitos y pescado. Read More
Calamari with an inked garlic and white wine sauce. (Allergens: Mollusks, crustaceans, sulphites and fish).
Carrillada de ternera en salsa con parmentier de patata, parmesano y curry17.00 €
Alérgenos: Gluten, frutos secos, lácteos y apio. Read More
Tender veal cheeks stew. (Allergens: Gluten, nuts, dairy and celery).
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Pescado
Salmón a baja temperatura con salsa de puerros y patatas gajo.19.00 €
Alérgenos: lácteos y pescado. Read More
Low cooked salmon with leek bechamel and potato wedges. (Allergens: Dairy and fish).
Corvina a la plancha con pisto de verduras.22.00 €
Alérgenos: Pescado. Read More
Grilled sea bass with vegetable stew. (Allergens: Fish).
Dorada a la espalda con patatas gajo.17.00 €
Alérgenos: pescado. Read More
Gilthead bream and potato wedges. (Allergens: Fish).
*Nuestros pescados servidos a baja temperatura o crudos han sido sometidos a un proceso previo de congelación que garantiza su estado libre de anisakis.
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Arroces melosos
PRECIOS POR PERSONA / PRICE PER PERSON
Arroz meloso de pollo, conejo y caracoles.17.00 €
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Chicken, rabbit and snails creamy rice.
Arroz meloso del señoret.19.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Peeled sea food creamy rice. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
Arroz meloso de carabineros y alcachofas (en temporada).29.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Cardinal prawns and artichokes creamy rice (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
Arroz meloso de solomillo ibérico con setas y foie.22.00 €
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Iberian sirloin with mushrooms and foie creamy rice.
Arroz meloso de bogavante.26.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Lobster creamy rice. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
Es importante resaltar que…
Para mesas de 4 o menos comensales solo podremos hacer un tipo de arroz
Para mesas de 5 o 6 comensales pueden optar a un tipo de paella y a un tipo de arroz meloso.
Si son 8 podemos hacer 4 de cada independientemente sean en paella ó melosos.
No hacemos paellas para un solo comensal.
Nuestros arroces tardan un minimo de 40 minutos en salir a la mesa.
Nuestras Paellas
PRECIOS POR PERSONA / PRICE PER PERSON
«La Valenciana»17.00 €
CON POLLO DE CORRAL, CONEJO, “FERRAURA”, GARROFÓN Y CARACOLES. Opcional: Alcachofas (suplemento +1€).
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Originary paella: chicken, rabbit, valencian vegetables and snails. Optional: Artichokes (supplement +1€).
De gambones y verduras, o fideuá.22.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
King prawns, prawns and vegetables paella. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
Del señoret.19.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Peeled sea food paella. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
Del señoret negro.20.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Black peeled sea food paella. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
De calamarcitos y ajos tiernos.17.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Calamari and spring garlic paella. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
De secreto ibérico, boletus y ajos tiernos.18.50 €
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Iberian Secret, mushrooms and spring garlic paella.
De arroz rojo de carabineros.29.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Cardinal prawns red rice paella. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
De verduras.16.50 €
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Only vegetables paella.
De bogavante.26.00 €
Alérgenos: Crustáceos, pescado y moluscos. Read More
Lobster paella. (Allergens: Crustaceans, fish and mollusks).
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Sección infantil
Nuggets caseros con patatas11.00 €
Alérgenos: Gluten y lactosa. Read More
Homemade chicken nuggets with fries (Allergens: Gluten and lactose).
Croquetas de jamón con patatas11.00 €
Alérgenos: Gluten y lactosa. Read More
Iberian ham croquettes with fries (Allergens: Gluten and lactose).
Croquetas de pollo de corral con patatas11.00 €
Alérgenos: Gluten y lactosa. Read More
Chicken croquettes with fries (Allergens: Gluten and lactose).
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Postres de la casa
Crema de maracuyá con helado de yogur y migas de chocolate.7.00 €
Alérgenos: Huevos, lactosa, gluten. Read More
Passion Fruit custard with yoghurt ice cream and chocolate crumbs. (Allergens: Eggs, lactose and gluten).
Tarta de queso7.00 €
Alérgenos: Lactosa, gluten y huevos. Read More
Vasque burnt cheesecake. (Allergens: Lactose, gluten and eggs).
Coulant de chocolate blanco, con helado de pistacho (12 minutos de preparación)7.50 €
Alérgenos: Pistachos, lactosa y huevos. Read More
White chocolate lava cake with pistachio ice cream. 12 minutes of preparation. (Allergens: Pistachios, lactose and eggs.).
Brownie de chocolate Valrhona, con nueces, helado de vainilla, salsa de caramelo salado y topping de palomitas de caramelo.7.50 €
Alérgenos: Nueces, gluten, lactosa y huevos. Read More
Valrhona chocolate brownie, with nuts, vanilla ice cream, salted caramel and caramel popcorns. (Allergens: Nuts, gluten, lactose and eggs).
Coca de llanda con crema inglesa de chocolate y helado de leche merengada7.00 €
Alérgenos: Gluten, lactosa y huevos. Read More
Valencian orange sponge cake with chocolate custard and leche merengada ice cream. (Allergens: Gluten, lactose and eggs).
Helados (dos bolas): chocolate, leche merengada, pistacho, yogur griego o vainilla6.00 €
1 bola de helado: 3,50€. Read More
Ice creams: Chocolate, Leche merengada, Pistachio, Greek yoghurt or Vanilla. (1 scoop of ice cream: 3,50€).
Crepe con chocolate caliente, relleno de helado a su elección y nata montada8.50 €
Alérgenos: Gluten, lactosa y huevos. Read More
Crepe with hot chocolate, filled with two scoops of your choice of ice cream, with homemade whipped cream. (Allergens: Gluten, lactose and eggs).
OPCIONES SIN GLUTEN / GLUTEN FREE OPTIONS:
Panacotta de crema de queso con coulis de frutos rojos6.50 €
Alérgenos: Lactosa. Read More
Cream cheese panacotta, with red berries coulis.. (Allergens: lactose).
Flan de café con nuestra nata montada casera6.50 €
Alérgenos: Lactosa y huevo. Read More
Coffee flan with homemade whipped cream. (Allergens: Lactose and egg).
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